何処やらに鶴の声きく霞かな



マーマレード


無農薬の甘夏をいただいたので、マーマレードを作ってみる。
何となく表皮だけを薄く刻んで砂糖と煮れば
あっという間に出来上がるものと勝手に思っていたら実は全然違っていて
皮、果肉はもちろん薄皮や種、果ては白いワタまで使うのですね。

朝からレシピを横目に甘夏を解体し、あれやこれやを煮たり漉したり

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グラニュー糖を加えとろみがつく頃には、妻夫木君が母を亡くして泣いていました。
はい、お疲れ様。
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by kyotokinsai | 2009-02-15 22:26 | お仕事
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 ほんとは寝て暮らしたい職人の話
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